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Por favor, tenga en cuenta que es posible que haya pequeños cambios. En general, el mapa se adaptará lo más regional y estacionalmente posible. Tratamos de comprar lo más regionalmente posible en las tiendas de las granjas o carnicerías. Además, gran parte de la comida proviene del huerto, especialmente hierbas, ensaladas y tomates.

Lun-Jue y Sáb: Cena.

Sopa de espuma de remolacha con rábano picante 5,40 euros

Spätzle con pesto de hierbas y ensalada 10,80 euros

Spätzle con pesto de calabaza 9,80 Euro

Schnitzel "Wiener Art", frito en mantequilla clarificada, con patatas fritas y ensalada 11,80 Euro

Carne de rábano picante (pechuga de buey en salsa de rábano picante) con albóndigas 9,80 euros

Roulade, relleno de pepinillos, cebollas y tocino, con albóndigas y col roja 13,80 Euro

sauerbraten franconiano en salsa de pan de jengibre con servilletas y ensalada 11,80 euros

Gulasch de cerveza con Spätzle 10,80 euros

Ensalada de salchichas francas con mantequilla y pan 7,40 Euros

queso blando picante con chutney de tomate (hecho con tomates históricos madurados al sol de nuestro propio cultivo) 6,90 Euro

aspic casero con patatas fritas 7,80 euros

Plato con mantequilla y pan, queso, jamón, salchicha y además calabacines en escabeche caseros, así como verduras de verano en escabeche de colores (de nuestro propio cultivo) 8,40 Euros

Compota tibia de ciruela con helado casero de chocolate y cilantro 4,80 Euros