Menu
Veuillez noter que de légères modifications sont possibles. En général, la carte est adaptée autant que possible en fonction de la région et de la saison. Nous essayons d'acheter des produits aussi régionaux et saisonniers que possible. De plus, une partie des aliments provient de notre propre potager, surtout des herbes, des salades et des tomates, pendant la saison.
Actuellement : cuisine chaude entre 18 et 20 heures du lundi au vendredi. Nous vous prions de réserver à l'avance (lors de la réservation ou du check-in). En été, vous pouvez également déguster nos plats et boissons dans le jardin. Pour les hôtes de la maison, il est également possible que nous mettions par exemple des boissons réfrigérées à disposition dans la chambre ou autre. Les groupes à partir de 8 personnes sont priés de s'annoncer à l'avance.
Vous prévoyez déjà de profiter de notre gastronomie pendant votre séjour ? Nous nous réjouissons de votre demande et vous soumettrons volontiers une offre.
Menu
Veuillez noter que le menu peut varier en fonction de la saison.
Soupe de betteraves rouges à la crème de raifort 5,80 Euro
Spätzle au pesto de potiron et salade 14,80 Euro
Roulade farcie de cornichons, d'oignons et de lard, avec quenelles et chou rouge 17,80 Euro
Rôti acide franconien à la sauce au pain d'épices avec spätzle et salade 16,80 euros
Goulasch à la bière avec spätzle 15,80 euros
Krenfleisch (poitrine de bœuf à la sauce raifort) avec boulettes 15,80 euros
Aspic maison avec pommes de terre sautées 11,80 Euro
Beignets aux pommes avec glace à la vanille 5,80 Euro
Salon historique
Notre auberge historique a été présentée dans le livre 50 Historische Gasthäuser in Oberfranken. Il est un exemple de la manière dont la maison a été rénovée avec précaution depuis 1987, avec pour objectif de conserver le charme de l'ancienne maison. Christine Opel a fait rénover la Stube sous les conseils d'un architecte, en conservant le plus de choses possible, comme le poêle en faïence, les anciennes poutres apparentes et les lambris, le sol en PVC a été remplacé par un sol en terre cuite, et les meubles et les tables ont également été choisis en conséquence. Par beau temps, vous pouvez également déguster nos plats et boissons dans le jardin.
Une grande partie des produits proviennent de notre propre potager, notamment les herbes, les salades et les tomates, ou sont achetés le plus localement possible, en évitant les transports. En principe, nous accordons une grande importance à la transformation régionale fraîche et saisonnière.
Notre maison a été construite en 1833 et est un monument unique. Une auberge y existe déjà depuis 1841 et la famille de la maison accueille personnellement ses hôtes depuis plus de 110 ans. Vous êtes les bienvenus chez nous, que vous soyez en voyage d'affaires ou que vous souhaitiez passer quelques jours en privé à Bayreuth ou encore pour le festival de Bayreuth.