Hotel-Gasthof Opel - una fonda con una larga historia
Mucho viene del huerto de la casa, especialmente hierbas, ensaladas y tomates, o se compra a nivel regional, por ejemplo al carnicero del granjero. Básicamente le damos gran importancia al procesamiento regional y estacional de productos frescos, incluso el helado es hecho en casa. Los platos del día se anuncian en el tablón de anuncios frente a la casa, el Hotel-Gasthof Opel está situado en un sitio histórico. Ya en el siglo XVI, el castillo de los Señores de Weiher, más tarde propiedad de los Margraves de Bayreuth, estaba situado en la Schlossplatz de Heinersreuth. Alrededor de 1742, la finca del castillo fue vendida a los constructores del castillo Dörfler y otros. En 1833 construyeron el actual Gasthof Opel como su residencia. Esto también puede ser rastreado por la fecha de 1833 como una inscripción en la bóveda del sótano. La entrada del edificio en la lista de monumentos dice: "Heinersreuth, Bayreuther Straße 1, posada, edificio de arenisca con techo a media altura, primera mitad del siglo XIX".  

Ya en 1841 la casa fue vendida a Johann Lauterbach, el propietario de la entonces posada superior de Heinersreuth. Cambió dos casas por la actual Gasthof Opel. En el contrato de compra de 1841 del Archivo Estatal de Bamberg, el actual Hotel-Gasthof Opel se menciona como "una parte del antiguo castillo que ahora se ha convertido en un edificio residencial variado". Los restos de la antigua parte del castillo pueden reconocerse aún hoy en día por el viejo muro al este de la casa. Uno de los sótanos bajo la casa también data de esta época. Desde 1841, la posada con carnicería y agricultura fue administrada por Johann Lauterbach y su familia. Después de la muerte de Johann Lauterbach en 1856, su hija Kunigunda Margareta Lauterbach se casó con el posadero y sastre Johann Engelbrecht.  La casa permaneció en la familia hasta 1905, con Schmidt y Kolb como últimos herederos. A este último Johann y Barbara Opel de Eckersdorf compraron la posada el 21 de octubre de 1905. 
En ese momento la finca incluía el Eindrittelbesitz en el patio del castillo y la mitad de la cervecería. La cerveza fue elaborada en el Bräuhaus por el posadero y maestro carnicero Johann Opel. Tras la temprana muerte de Johann Opel, su viuda Barbara Opel y sus seis hijos menores continuaron dirigiendo la posada con una carnicería. El heredero Martin Opel y su esposa Johanna tuvieron extensos trabajos de reparación a principios de los 50. Entre otras cosas, los establos se convirtieron en una sala contigua y se renovó el salón de baile del primer piso.
No sólo se celebraron bailes de Kerwat en la sala, sino que también se llevaron a cabo aquí reuniones ciudadanas y eventos de las asociaciones. Ya a mediados de los 70 el salón fue convertido en habitaciones de huéspedes. Por razones de edad, el maestro carnicero Martin Opel dejó su carnicería en 1981 y murió en 1987, después de haber entregado el negocio a su hija. Christine Opel sigue dirigiendo el negocio, apoyada por sus hijos adultos. Desde el principio, su preocupación fue renovar el edificio de tal manera que se conservara el carácter y el encanto del antiguo edificio.

Desde 2016, la información sobre la historia del Hotel-Gasthof Opel se encuentra en el libro 50 historische Wirtshäuser von Oberfranken, publicado por Friedrich Pustet, Dr. Peter Morsbach Verlag.

El Hotel-Gasthof Opel es una dirección popular para los huéspedes que pernoctan, especialmente durante la temporada de festivales de Bayreuth.
Desde 1905 el Gasthof Opel es propiedad de la familia Opel. Durante más de 110 años la familia de la casa ha estado saludando a sus invitados personalmente. Es usted muy bienvenido, tanto si viaja por negocios como si desea pasar unos días en privado en Bayreuth o en el Festival de Bayreuth del 25 de julio al 30 de agosto.
Fuentes: Investigación del párroco de Heinersreuth Heinz Friedel: Artículo en el Bayreuth Sunday del 14.11.2010 y complementado y revisado temáticamente por el libro de familia local de Heinersreuth por la Sra. Anneliese Uckele (historia familiar de la familia Lauterbach) y el Archivo Estatal de Bamberg (contratos entre los aldeanos y Lauterbach).

Restaurante histórico en el Gasthof Opel en Heinersreuth
Nuestro restaurante histórico fue presentado en el libro 50 posadas históricas en la Alta Franconia. Es un ejemplo de la cuidadosa forma de renovación, con la que esta casa ha sido renovada una y otra vez desde 1987, con el objetivo de preservar el encanto de la antigua casa. Christine Opel hizo renovar el restaurante bajo el consejo de un arquitecto, preservando al máximo la estufa de azulejos, las viejas vigas expuestas y los paneles. El suelo de PVC fue sustituido por un suelo de cotto, y los muebles y las mesas también fueron seleccionados a juego.  El restaurante está abierto para usted de lunes a sábado por la noche a partir de las 17:30. 

Mucho viene del huerto de la casa, especialmente hierbas, ensaladas y tomates, o se compra a nivel regional, por ejemplo al carnicero del granjero. Básicamente le damos gran importancia al procesamiento regional y estacional de productos frescos, incluso el helado es hecho en casa.